Sommerzeit – Zeit der Gemüsefreude!

Der Sommer verwöhnt uns mit kostbaren Schätzen: den frischen „Heurigen“ Erdäpfel, sonnengereiften Tomaten, Fisolen und süßen Kirschen – ein großartiges regionales Angebot an Gemüse, Obst und Kräutern. Dazu haben wir für Sie eine besondere Rezeptempfehlungen für die Zubereitung von Fisolen …

Essen essen!

Käse, Schinken, Brot, Bananen – es kann schon einmal passieren, dass wir etwas im Kühlschrank übersehen. Auf einmal ist der Käse schimmlig, der Schinken schlecht und das Joghurt schon wieder abgelaufen. Schade um das Essen und um das Geld, wir …

Ein Gemüse zum Verlieben

Karfiol als Food-Trend? Sieht doch blass aus, gegen Tomate, Karotten und Co.? Ganz und gar nicht! Das vielseitige weiße Gemüse wird gebraten, gedünstet, paniert und in unendlicher Vielfalt kombiniert. Karfiol kann viel mehr, als man ihm zutraut – auch glutenfreier …

Köstlich fleischfrei, unsere Partnerbetriebe im Innviertel

Wer kennt sie nicht, die Schmankerln aus dem Innviertel! Man kennt und schätzt die Knödelvielfalt, die Süßspeisen oder die Fleischvariationen. Doch halt, es gibt noch mehr zu entdecken in dieser schönen Region, fleischfreie Köstlichkeiten nämlich. Unsere Partnerbetriebe, vom Gasthaus bis …

Wildes Grünzeug einfach essen

Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern, es zieht uns hinaus ins Grüne. Am Wegesrand blühen und sprießen die unterschiedlichsten Pflanzen. Für Wildpflanzen- FreundInnen ist jetzt die schönste Zeit angebrochen. Ein Streifzug durch die Frühlingslandschaft.

Heurige haben Saison

Aufgepasst, es ist so weit, die Saison der „Heurigen“ – heimischen Frühkartoffeln – hat begonnen. Diese kostbaren Schätze aus der Erde werden von Anfang Juni bis 10. August geerntet. Besonders ihr leichter, weicher Geschmack zeichnet sie aus und die erlebbare …

Ziemlich beste Freunde im Gemüsebeet

„Es kann die schönste Pflanze nicht gedeihen, wenn es den bösen Nachbarn nicht gefällt“, so könnte man ein Schiller-Zitat gartengerecht umformulieren. Tatsächlich ist es so, dass nicht jedes Gemüse mit jedem gut Freund ist. Setzt man jedoch die richtigen Pflanzen …

Rein in die Klimagenusswochen!

In den nächsten Wochen können Sie sich rundum verwöhnen lassen und viele nachhaltige Veranstaltungen in OÖ erleben . Also raus aus dem Haus und rein in die Klimagenusswochen! Unter dem Motto „Vielfalt wecken, klimafreundliche Lebensqualität entdecken“ gehen heuer wieder die …

Klimawandel? Abservieren!

Wollen Sie sich selbst und dem Klima auch mal was Gutes tun? Der FleischfreiTag ist keine Initiative gegen das Fleischessen, sondern für bewusstes Genießen! Wer zumindest einmal pro Woche Gemüse statt Fleisch isst, kann viel bewirken. Wir wissen längst, dass …

Grün, rot, gelb oder weiß?

Wussten Sie, dass Mangold, der auch Römischer Kohl genannt wird, eine spezielle Rübenart und mit Roten Rüben und Spinat verwandt ist? Der Geschmack und auf jeden Fall die Farbenpracht – je nach Sorte grün, rot, gelb oder weiß – lässt diese Verwandtschaft erahnen. Es gibt Stiel- und Blattmangold, doch von beiden Sorten sind sowohl die Blätter als auch die Stiele eine Bereicherung für Ihre Küche!