Grün, rot, gelb oder weiß?

Wussten Sie, dass Mangold, der auch Römischer Kohl genannt wird, eine spezielle Rübenart und mit Roten Rüben und Spinat verwandt ist? Der Geschmack und auf jeden Fall die Farbenpracht – je nach Sorte grün, rot, gelb oder weiß – lässt diese Verwandtschaft erahnen. Es gibt Stiel- und Blattmangold, doch von beiden Sorten sind sowohl die Blätter als auch die Stiele eine Bereicherung für Ihre Küche!

Macht schön und schmeckt gut

Haben Sie einen Rhabarber zu Hause im Garten? Jetzt hat er wieder Saison, Rheum rhabarbarum, ein Knöterichgewächs, das zu den Gemüsesorten zählt. Man kennt ihn als Kompott, Blechkuchen oder in der Marmelade, auch Nektar und Chutneys lassen sich zubereiten, doch …

Eier färben schön natürlich

Haben Sie schon Eier gefärbt? Wenn nicht, dann zeigen wir Ihnen Farbstoffe, die Sie höchstwahrscheinlich zu Hause haben. Wir sind auf der Wiese und in der Küche fündig geworden und haben mit Holunderbeeren, Rotbuschtee, gelben Zwiebelschalen, Kurkuma und Brennnesseln experimentiert. …