Ein Gericht mit italienischem Flair und mit einer besonderen geschmacklichen Note.

Das perfekte Gericht um das arme Gemüse im Kühlschrank endlich von seinem Leiden zu erlösen. Sie wissen schon, die halbe Karotte, das letzte Broccoli-Röschen, der gewürfelte Zwiebel - nicht wegwerfen, sondern mit Udon-Nudeln wiederbeleben! Ich habe Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Lauch und etwas Räuchertofu verwendet, aber man kann nehmen, was so herumliegt. Auch Spaghetti schmecken gut, aber ich habe eine besondere Schwäche für Udon.

Alles bio und regional!